Unser Holz-Backofen
Der Holzbackofen im Gastraum mit offenem Feuer
Der Ofen in unserem Backhaus ist vom Holzofenbauermeister Gerd Zepp nach Maß in Einzelfertigung erstellt worden. Der Backraum ist aus Beller Tuff Naturstein erstellt. Damit können die Backwaren langsam ausbacken, wodurch alle Zutaten ihr feines Aroma voll entfalten können. Unser Ofen besteht aus 2 voneinander getrennten Ebenen,welche unabhängig voneinander mit Buchenholz beheizt werden.